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            速凍蔬菜是將新鮮的蔬菜經過篩選-切割-清洗-漂燙-冷卻-整理-速凍后打包出口銷售的。在蔬菜清洗和漂燙過程中會產生大量的污水,需要經過處理后才能排方。速凍蔬菜加工廢水處理方案如何編制呢?
          速凍蔬菜加工廢水處理方案

            速凍蔬菜加工工藝介紹
          速凍蔬菜廢水處理工藝流程

            工藝流程說明:

            (1)原料切割:收購各類時令蔬菜進行加工,原料進廠后先進行行驗收,主要是在實驗室進行,用農藥殘留試紙和培養菌實驗等方法驗收蔬菜,不合格的原料按退貨處理。合格的蔬菜使用不銹鋼刀具及案板對原料按照不同的形狀及規格進行切割,該過程會產生一定量的蔬菜下腳料。

            (2)清洗:使用流水在清洗池中洗凈蔬菜中的泥沙、蟲子等,該過程產生少量清洗廢水。

            (3)漂燙:速凍蔬菜加工過程中有些蔬菜經常發生酶促褐變,原因是蔬菜成份中的單寧、酪氨酸、綠原酸等多酚類化合物長時間與空氣接觸,在蔬菜中的氧化和過氧化物等催化作用下氧化成聚合黑色素或類黑精等褐色色素。漂燙是控制速度蔬菜酶促河邊、保證質量的常用方法。漂燙主要是破壞蔬菜中活性酶,漂燙不僅能夠消除全部或大部分酶的活性,而且還可以排出蔬菜組織內的氣體和部分水分,消滅蔬菜表面的蟲卵和微生物。漂燙的方法有熱水漂燙法、整齊漂燙法、微燙漂燙法和紅外漂燙法等。其中熱水漂燙法最常用。根據不同的蔬菜漂燙時間不同,該過程會產生一定量的漂燙廢水。􁧗

            (4)冷卻:冷卻分為兩級,一級采用常溫水冷卻,二級采用冰水冷卻到15℃一下。該過程產生一定量冷卻廢水。

            (5)速凍:在低溫庫內使用速凍機將蔬菜冷卻到零下30℃。采用單體快速結凍工藝。保持蔬菜單體相互獨立。
          蔬菜深加工廢水處理設備

            速凍蔬菜加工過程之排污情況分析:

            在生產過程中主要排出蔬菜沖洗廢水、漂燙廢水、冷卻廢水以及生產和冷藏車間的沖刷廢水等。其產生量約100m³/d。

            蔬菜沖洗廢水、生產和冷藏車間的沖刷廢水中主要污染物為固體懸浮物約500mg/l漂燙廢水污染物較多,顏色比較深,綜合廢水COD、氨氮、BOD和SS濃度約為1500mg/l、50mg/l、600mg/l、和200mg/l

            速凍蔬菜加工廢水處理工藝

            采用A2/O處理工藝,即由缺氧池、厭氧池、好氧池、沉淀池、通過回流可以實現微生物的硝化、反硝化降低水中污染物濃度。

            該廢水有機污染負荷不高,但是,該廢水中含有一定量的泥沙、蔬菜殘渣等懸浮固體及不可生化的物質,因此,該處理系統擬采用水解酸化+生物接觸氧化;該工藝主要優點是:水解酸化處理單元可將泥沙等懸浮顆粒沉淀下來,同時,部分有機物發生水解,改善了廢水的可生化性;生物接觸氧化處理單元是廢水有機物主要去除單元,具有運行穩定、污染物去除率高、污泥產量低、耐沖擊等優點。

            根據該生產廢水的性質及本設計工藝工況要求,廢水在進入調節池前,設置格柵,以去除廢水中的漂浮物,調節池設置氣體攪拌系統,以加速水質水量調節及防止泥砂沉淀淤積。

            調節池的廢水用泵提升至初沉池單元,初沉池設置加藥系統,將泥沙等懸浮物沉淀下來,改善了廢水的可生化性,有利于后續的好氧生化處理;

            廢水自流入生物接觸氧化池,在充足供氧的條件下,好氧微生物群以廢水中的有機物為營養,通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動,從而達到去除污水中有機物的效果。為保證好氧處理效果,在系統內設置旋混曝氣器及彈性立體填料,以提高切氧效果及增大生物膜的面積,促進微生物的去處率。生物接觸氧化池內要保持一定濃度的活性污泥,污泥來源沉淀池回流,這樣1保證了反映系統的穩定運行,2保持高有機物去除率,3有效防止污泥膨脹;

            經好氧處理后的泥水混合物進入豎流式沉淀池,泥水混合物在此實現泥水分離,沉淀污泥回流至生物接觸氧化池及水解酸化池,剩余污泥排向污泥池;清水經標準排放口直接外排或排向城市污水管網;

            物化污泥及生化剩余污泥排向污泥濃縮池,濃縮池上清液自流入調節池,濃縮污泥經泵壓入污泥壓濾機進行脫水處理,濾液回流至調節池,泥餅外運處理;
          蔬菜加工廢水處理系統處理效果

            1、調節池

            1)池體:磚混結構,建于地下

            規格:3m×3m×3.5m

            有效水深:3.0m

            有效容積:27m3

            2)格柵

            規格:0.8m×0.3m

            柵間距:0.03m
          蔬菜加工廢水撈渣設備

            3) 提升泵(配置故障顯示裝置及時間繼電器)

            型號:ZW32-3.2-20

            流量:3.2m3/h

            揚程:15-20m

            功率:0.375kW

            數量:2臺,1用1備
          速凍蔬菜加工廢水預處理設備

            4)預曝氣系統

            型號:非標(供氣量5m3/m2.h)

            數量:1套;

            2、 初沉池

            池體(高強塑料結構)

            規格:2.0m× 2.0m×2.5m

            有效水深:2.3m

            停留時間:6h

            表面負荷:0.8m3/m2.h

            設置:

            (1)管道混合器

            型號:非標(DN150)

            數量:1套

            (2)加藥系統

            型號:非標(筒體Ф800×1000mm)

            數量:1套;

            (3)斜板填料

            型號:Ф50

            材質:PP塑料

            數量:4m2

            (4)出水堰

            型號:非標

            材質:PP塑料

            數量:1套

            (5)排泥系統(動力排泥)

            排泥泵:40GW5-10-0.5

            數量:2臺(備用一臺)

            3、生物接觸氧化池

            a) 池體(高強塑料結構)

            規格:2.0m×3.0m×2.2m

            有效水深:2.0m

            有效容積:12m3

            HRT=8h

            水氣比:1:15
          蔬菜加工污水處理設備

            b) 羅茨鼓風機

            型號:TH-40

            供氣量:0.54m3/min

            壓力:29.4kPa

            功率:0.75kW

            數量:2臺,1用1備

            c) 曝氣器:可變微孔曝氣器(共18套)

            d) 主氣管:DN65 (U-PVC共1套)

            e) 彈性立體填料:9m3.

            f) 填料支架:1套(PP塑料)

            4、沉淀池

            池體: (高強塑料結構)

            規格:2.0m×1.5m×2.2m

            有效水深:2.0m

            表面負荷:1.0m3/m2.h

            污泥回流裝置

            污泥泵

            型號:40GW5-10-0.5

            數量:2臺(備用一臺)

            5、污泥濃縮池

            結構:磚混(半地上式)

            工藝尺寸:2.0m (L)×2m(B)×2.5m(H)

            設置

            (1)螺桿泵

            型號:GNF25×2

            數量:2臺(備用一臺)

            (2)污泥壓濾機

            型號:BMS8/500-U

            數量:1臺

            6、標準排放口

            結構:磚混

            工藝尺寸: 3.0m (L)×0.3m(B)×0.6m(H)

            配置巴歇爾槽(業主確定)

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