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          食醋、醬油釀造污水處理設備

          來源:拓源環保 日期:2020-07-11 17:12 點擊:  字體:

            食醋、醬油為居民日常生活中不可缺少的傳統調味品,既能增進食欲,又能調節口感,經常被人民用來做湯、涼拌菜肴等。在食醋、醬油生產過程會產生一定量的污水,需要進行處理以后才能排放,否則會污染周圍環境。

            醬油生產過程中污水主要來自浸泡清洗大豆污水和設備清洗污水、車間地面沖洗水。浸泡清洗大豆:黃豆經篩選后浸泡,用自來水浸泡,水和原料比例約為 2~3:1,浸泡約數小時,使黃豆吸收水分,以豆粒脹起,無皺紋為度;浸泡后清洗,可較為容易的去除大豆顆粒表面雜質,并產生少量的浸料水。此工序產生的污染物包括:浸泡廢水。
          食醋污水處理設備

            食醋生產過程中排出污水優質糯米和小麥(與糯米質量比例約 10%),加入約 1 倍的清水進行浸泡。使糯米和小麥充分浸潤,約 70%的水被糯米和小麥吸收,其余為浸泡原料廢水。此工序產生的污染物包括:浸泡廢水。

            清洗廢水:灌裝前使用蒸汽對灌裝設備和瓶體進行消毒,消毒完成后,將滅菌后的食醋經灌裝機灌裝、貼標、檢驗、封箱。此工序產生的污染物包括:罐裝設備及瓶體清洗廢水。

            本項目用水主要包括生產用水和職工生活用水。本項目生產用水主要為清洗浸泡用水、原料浸泡設備清洗用水、蒸煮用水、發酵添加水,淋油(或淋醋)用水、滅菌鍋蒸汽用水和冷卻水、灌裝清洗用水(利用滅菌鍋冷卻水進行成品罐和灌裝線清洗,然后利用滅菌鍋蒸汽進行消毒滅菌)、生產場地沖洗用水。
          醬油污水處理設備

            本項目生產過程中廢水產生量 48.48m 3 /a(約 0.27m 3 /d),廢水污染物主要為 COD cr 、BOD 5 、NH 3 -N、色度、TP、TN。根據《釀造工業廢水治理工程技術規范》(HJ575-2010)規定,本項目生產混合廢水為“醬油、醬、醋”類中的“綜合廢水”項,其污染物產生量和其濃度見下表
          釀造污水處理設備

            污水處理站采用“調節池+混凝沉淀+水解酸化+氧化+沉淀+活性炭過濾”主體處理工藝,工藝流程簡述如下:綜合廢水進入調節池,在調節池均質均量后泵入后續混凝沉淀池。在混凝反應、絮凝池中,投加藥劑 FeSO4和助凝劑 PAM,之后混凝反應,將難降解有機物和其它 SS、膠體物質等形成大的絮體,通過沉淀去除。出水自流進入水解酸化池,在水解酸化池中,將難降解大分子物質轉化為小分子物質,提高可生化性,去除色度。其出水自流進入氧化池,通過羅茨風機的曝氣作用,利用好氧微生物將廢水中剩余有機物降解掉,出水自流入二沉池進行泥水分離,出水自流入中間水池,通過中間水池提升泵將污水提升至活性炭過濾器中進行深度處理,出水排至排放水池,通過檢測水池后,達標排放至鎮污水處理廠。混凝沉淀池和二沉池剩余污泥定期排入污泥池,濃縮后的污泥經脫水機脫水后,干泥外運委托有處理資質的單位處理,濃縮池上清液、脫水機濾液回流至調節池進行二次處理。

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