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          學生餐快餐食品加工污水處理設備

          來源:拓源環保 日期:2021-10-06 08:25 點擊:  字體:

            學生餐快餐是指為學校、汽車站、火車站等流動人口較多的場所提供方便快捷的素食快餐,包括自制饅頭、蒸米、葷菜、素菜,菜類主要為炒制類和涼拌類,廚房分為烹飪間、配餐區、米飯間、涼菜間、整理成型間、粗加工間等,共設置 2 個基準灶頭。將外購的原材料(蔬菜、肉類、大米等)進行清洗,然后根據菜、飯的種類進行加工,其中大米進行蒸飯(熱源為鍋爐提供蒸汽),蔬菜和肉類進行炒制,炒制過程中加入調料進行調理。面粉和水按照一定比例進行和面,醒發后進行蒸制(熱源為鍋爐提供蒸汽),饅頭、蒸米和菜類進行配餐,并采用餐具進行包裝。 

          快餐食品加工污水來源: 

            廢水主要來自原材料的清洗包括大米、蔬菜、肉制品清洗,設備清洗廢水和地面沖洗水、餐具清洗污水。廢水主要污染物有pH、COD、 NH3-N、SS、 BOD5、動植物油等。的主要污染物及其濃度為 COD357mg/L,BOD5115mg/L, SS2=180mg/L,氨氮 20mg/L,總磷 1mg/L,總氮 25mg/L,動植物油 4mg/L。

          快餐食品加工污水處理工藝: 

            該廢水處理工藝采用“兩級格柵+隔油池+調節池+水力篩網+水解酸化+ 好氧池+二沉池”工藝,

          快餐食品加工污水處理設備工作原理: 

                    ①調節池:主要用于各個工序廢水的收集、調節水質。由于排水的周期性與水質的不均勻性,來自不同時段的水質、水量均不一樣,一般高峰流量為平均處理量的 2~ 8 倍,因此為保證后續處理設施的正常運行和達到設計的出水水質,同時調節水量和均化水質,所以設置一座調節池。

            ②格柵:水力篩網為防止毛皮、碎肉、內臟雜物等大顆粒雜質堵塞后續設備及管道,故設置一道微濾機過濾,可以過濾水中 3mm 以上的大顆粒雜質,以保證后續設備的正常運行。

            ③隔油氣浮沉淀裝置:污水站設置有一套隔油系統,集凝聚、浮選、撇渣、沉淀、刮泥于一體,是一種節能的水質凈化設備。屠宰污水進入氣浮機后,投加 PAC 和 PAM 把污水中的大量的懸浮物、血、經隔油池處理后的剩余油脂絮凝成團,經設備把固體和液體分離開。設備原理:利用溶氣系統向水中溶入大量的空氣,形成溶氣水,進入待處理水中,減壓釋放后在水中形成大量的微細氣泡,氣泡將水中的雜質、油脂相互粘附,形成比重小于水的浮體,從而快速浮出水面,經刮渣裝置撇除后,完成固液兩相分離,使水質得到凈化。
          隔油氣浮沉淀裝置

            ④生化處理:本項目污水處理站生化部分采用水解酸化和好氧處理工藝工藝。水解酸化池內分污泥床區和清水層區,待處理污水以及濾池反沖洗時脫落的剩余微生物膜由反應器底部進入池內,并通過帶反射板的布水器與污泥床快速而均勻地混合。污泥床較厚,類似于過濾層,從而將進水中的顆粒物質與膠體物質迅速截留和吸附。由于污泥床內含有高濃度的兼性微生物,在池內缺氧條件下,被截留下來的有機物質在大量水解-產酸菌作用下,將不溶性有機物水解為溶解性物質,將大分子、難于生物降解的物質轉化為易于生物降解的物質;同時,生物濾池反沖洗時排出的剩余污泥(剩余微生物膜)菌體外多糖粘質層發生水解,使細胞壁打開,污泥液態化,重新回到污水處理系統中被好氧菌代謝,達到剩余污泥減容化的目的。由于水解酸化的污泥齡較長(一般 15~20 天)。若采用水解酸化池代替常規的初沉池,除達到截留污水中懸浮物的目的外,還具有部分生化處理和污泥減容穩定的功能。在好氧池中,硝化細菌將水流中的氨氮及有機氮氨化成的氨氮,通過生物硝化作用,轉化成硝酸鹽;在缺氧段,反硝化細菌將內回流帶入的硝酸鹽通過生物反硝化作用,轉化成氮氣逸入到大氣中,從而達到脫氮的目的。
          快餐加工污水處理設備

            ⑤二沉池:沉淀池采用平流形式,經過好氧處理后的硝化液流入沉淀池進行固液分離,主要沉降生化池中脫落的生物膜、活性污泥及部分細小的懸浮物質。沉淀池的底 242 部設置集泥斗,集泥斗中的活性污泥回流至前端生化系統以維持生化系統的污泥濃度,保證其生化反應能力,在回流活性污泥的同時也將硝化液回流至水解酸化池進行反硝化,使氨氮得以去除,經過長期運行多余的污泥排至污泥濃縮池。

            ⑥污泥濃縮池:污泥主要分為生物處理污泥、微濾機過濾渣和浮渣,通過微濾機從污水中截留下來的固形物稱作濾渣,其含水率較低,數量不大。懸浮在隔油池和氣浮池水面上的懸浮物質稱為浮渣。生物處理污泥主要有剩余活性污泥、生物處理時脫落下來的生物膜和細菌群塊等厭氧硝化過程產生的污泥,上清液返回調節池再處理。
          餐廚污泥脫水機

            ⑦消毒池:使消毒劑與污水混合,殺死處理后污水中的病原性微生物。

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